Pikantní salát se sušenými rajčaty
Bramborový salát nemusí mít podobu jen toho tradičního s majonézou. Vyzkoušejte zdravější variantu s rajčaty, paprikami, kapary a mozzarellou!
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 kgbrambory
1 kspaprika žlutá
1 lžičkakapary
1 kscibule červená
1 kspaprika červená
125 gsýr mozzarella
150 grajčata
4 polévková lžícešťáva citronová
4 polévková lžíceolej olivový
podle potřeby
cukr
sůl
pepř černý mletý
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
1.
Brambory omyjte a uvařte ve slupce.
2.
Cibuli nakrájejte na kolečka. Dejte je do mísy a trochu je promněte se solí.
3.
Brambory oloupejte ještě horké a hned je promíchejte ve velké míse s cibulí.
4.
Přidejte na proužky nakrájená sušená rajčata (nebo cherry rajčata) a papriku.
5.
Do salátu pak vmíchejte kapary a kuličky minimozzarelly.
6.
Z oleje, citronové šťávy, soli a pepře připravte dresink.
7.
Zalijte jím salát a opatrně promíchejte. Pak ho nechte minimálně dvě hodiny uležet.
Hodnotit recept:
