Kořeněný salát z pomerančů a řapíkatého celeru
Salát z na oleji osmaženého řapíkatého celeru, badyánu a pomeranče. Vychlazený salát podáváme s olivami a sýrem.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 špetkapepř černý drcený
1 špetkasůl
100 gsýr feta
2 lžíceolivy zelené
2 kspomeranč
2 lžíceolej olivový
4 ksbadyán hvězdička
4 ksrajčata v bylinkovém oleji sušená
4 ksceler řapíkatý
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
1.
Pomeranče oloupejte, rozdělte na dílky a odstraňte blány z jednotlivých dílků.
2.
Řapíky celeru omyjte, osušte, odstraňte tuhá vlákna z vnější strany a řapíky nakrájejte na šikmé kousky.
3.
Na pánvi rozehřejte olej.
4.
Lehce v něm osmažte badyán, pomerančové dílky a kousky celeru.
5.
Přesuňte je do mísy na salát a přidejte olivy, sýr (feta nebo balkán) rozdrobený na kousky, pepř.
6.
Vše promíchejte. Podávejte vychlazené.
7.
Náš tip: Balkánský sýr dejte přes noc „odsolit“ do misky se studenou vodou.
Hodnotit recept:
