Gordon Ramsey: Kuře plněné klobásou Chorizo a fazolemi
Autor receptu: Redakce
Ingredience
podle chuti
Postup přípravy
Předehřejte troubu na 180ºC.
Rozehřejte olivový olej ve hluboké pánvi, přidejte klobásu chorizo a restujete asi 4 minuty dozlatova.
Přidejte cibuli, česnek, sušená rajčata, fazole a tymián. Osolte a opepřete.
Snižte teplotu na střední a vařte 7-8 minut až fazole změknou a odstavte z plotny.
Opláchněte kuře, osušte papírovou utěrkou a naplňte směsí klobásy a fazolí.
Na konec vložte do dutiny kuřete celý citron a svažte kuřeti nožičky.
Pomažte celé kuře olejem, paprikou, solí a pepřem.
Kuře vložte do pekáče, podlijte vínem a vodou a přidejte snítky tymiánu.
Zakryjte pekáč alobalem a pečte asi 1 hodinu.
Po té odstraňte alobal a pečte dalších 30 minut na 100ºC.
Vyndejte z trouby, nechte 15 minut odstát, odstraňte náplň kuřete a dejte ji do servírovací mísy.
Kuře naporcujte a servírujte.
Hodnotit recept:
