Srnčí paštika s brusinkami | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Srnčí paštika s brusinkami

135 min. | předkrm | 2 749 kJ/porce | 10 porcí

srnčí paštika

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porcí
1 kscibule kuchyňská
1 listlist bobkový
1 hrstbrusinky čerstvé
1 hrstmandle
1 ksvejce
100 gslanina (plátky)
3 snítkatymián
300 gmaso srnčí
50 mlvíno červené
80 gmáslo čerstvé
90 mlsmetana 31%

podle potřeby

pepř černý mletý
sůl

Postup přípravy

Čas přípravy: 40
Čas vaření/pečení: 95
1.

Na troše oleje v pánvi nebo hrnci vhodném opečte kostky srnčího masa.

2.

Maso vyndejte a odložte bokem, do pánve přidejte lžíci másla a na ní do zlatova osmažte nadrobno pokrájenou cibuli.

3.

Vraťte do pánve maso, přidejte víno, nechte odpařit, přidejte koření, případně podlijte ještě dvěma lžícemi vody a nechte asi hodinu v troubě při 150 °C péct přiklopené poklicí.

4.

Měkké maso vyndejte a nechte částečně vychladnout, koření vyndejte a poté maso rozmixujte s máslem, smetanou a vejcem.

5.

Do jemně rozmixované směsi přidejte brusinky a vylijte ji do formy vyložené plátky slaniny nebo menších sklenic.

6.

Vraťte do trouby a ve vodní lázni (pekáčku s vařící vodou sahající cca do 1/3 formiček) pečte při 150 °C přibližně dalších 35 minut.

7.

Paštiku ve formě nechte zchladit, ideálně zatíženou například další formou s vodou, paštiky ve skleničkách zalijte trochou rozpuštěného másla a dozdobte snítkou čerstvých bylinek.

8.

Podávejte na opečeném kousku chleba spolu s brusinkami.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 3 401,9kJ 2 748,8kJ
Bílkoviny 633,1g 511,5g
Tuky 42,3g 34,2g
Sacharidy 5,1g 4,2g
Cholesterol 35,9mg 29mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Politika

Stát se připravuje na „suché roky“. Bude…

Není pitná voda. Obce se hlásí o pomoc. Tu nabízí například Správa státních hmotných rezerv. Opatření…

celý článek »

České celebrity

Těhotná Adriana Sklenaříková (46): Poslední…

Slovenská topmodelka Adriana Sklenaříková (46) už počítá poslední hodiny do porodu svého prvního…

celý článek »

Svět

Šokující foto: Z janovského mostu týdny…

Šokující fotografie se objevily na sociálních sítích pouhý den po tragickém zřícení mostu v italském…

celý článek »

Příběhy

Zkrachovalý milionář žije přes 20 let na…

Novodobý australský Robinson David Glasheen drží smutek. Zemřel mu totiž jeho nejbližší a vlastně…

celý článek »