Kuře a' la Franz Josef
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 kostkabujón
1 kscitrón
1 kscibule kuchyňská
1 polévková lžícemáslo
1 kskuře
100 gbrusinky sušené
2 polévková lžícecukr
2 lžičkasolamyl
250 mlvoda
Postup přípravy
Čas přípravy: 60
1.
Předehřejeme si troubu.
2.
Kuře omyjeme, osušíme a rozčtvrtíme, poté osolíme, opepříme a vložíme do pekáče. Podlijeme trochou vody a ve vyhřáté troubě upečeme.
3.
Mezitím na lžíci másla zpěníme cibuli, zalijeme ¼ l vody, přidáme bujon a krátce povaříme.
4.
Přecedíme, přidáme propláchnuté sušené jeřabiny, cukr, citronovou šťávu a vaříme asi 10 minut.
5.
Solamyl rozmícháme v trošce vody, přilijeme k jeřabinám a povaříme do zhoustnutí.
6.
Podle chuti okořeníme.
7.
Jednotlivé porce kuřete podáváme přelité omáčkou.
8.
Vhodnou přílohou jsou vařené či americké brambory nebo rýže.
Hodnotit recept:
