Kuře plněné zeleninovou rýží | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Kuře plněné zeleninovou rýží

120 min. | hlavní chod | 3 782 kJ/porce | Česká kuchyně | 4 porce

Vyskúšajte zmenu.

Kuře potřené šafránem, plněné rýží smíchanou se zeleninou opečenou na másle a ochucenou rozmarýnem.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
1 špetkapepř černý mletý
1 polévková lžíceolej olivový
1 špetkašafrán
1 kskuře
1 špetkapaprika chilli mletá
1 kscuketa
1 lžičkaharissa
1 špetkasůl
2 hrnekrýže divoká
2 kspaprika červená
2 ksmrkev
3 větvičkarozmarýn čerstvý
3 ksrajčata
300 gžampióny čerstvé
400 gšalotka
5 kslist bobkový

podle potřeby

voda

Postup přípravy

Čas přípravy: 60
Čas vaření/pečení: 60
1.

Rýži (divokou nebo obyčejnou) povaříme 15 minut ve vroucí, mírně osolené vodě a odstavíme.

2.

Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na kostičky. Papriku omyjeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na proužky.

3.

Mrkev oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Šalotky (přip. malé cibulky) oloupeme a nakrájíme na poloviny.Cuketu omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.

4.

Houby očistíme a podle velikosti nakrájíme na půlky nebo čtvrtky. Větvičky rozmarýnu obereme a cca 1 ČL lžičku nasekáme nadrobno.

5.

Polovinu očištěné zeleniny nakrájíme nadrobno, zbytek odložíme stranou.

6.

Nadrobno nakrájenou zeleninu opečeme na malém množství oleje. Opepříme, osolíme, přidáme nasekaný rozmarýn a dusíme 5 minut.

7.

Smícháme s rýží a dochutíme harissou (nebo použijte kořenící směs na pečené kuře).

8.

Kuře zevnitř i zvenčí opepříme, osolíme, potřeme šafránem a naplníme částí zeleninové rýže. Otvor zajistíme dřevěnými párátky, kuře přeložíme do pekáče a potřeme olejem.

9.

Dáme péct do trouby vyhřáté na 180° C.

10.

Po 20 minutách ke kuřeti přidáme zbylou zeleninu smíchanou s trochou oleje, rozmarýnem a s bobkovým listem. Pečeme dalších 30 minut. Po 15 minutách podlijeme vodou a pekáč zakryjeme alobalem.

11.

Zbytek zeleninové rýže 10 minut před dopečením kuřete ohřejeme s malým množstvím vody.

12.

Po upečení můžeme kuře podle chuti zapéct pod grilem dozlatova.

13.

Upečené posypeme chilli nebo mletou paprikou.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 443,9kJ 3 781,7kJ
Bílkoviny 5,3g 45,1g
Tuky 1,9g 16,4g
Sacharidy 12,8g 109,1g
Cholesterol 19,1mg 162,5mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Politika

Stát se připravuje na „suché roky“. Bude…

Není pitná voda. Obce se hlásí o pomoc. Tu nabízí například Správa státních hmotných rezerv. Opatření…

celý článek »

České celebrity

Těhotná Adriana Sklenaříková (46): Poslední…

Slovenská topmodelka Adriana Sklenaříková (46) už počítá poslední hodiny do porodu svého prvního…

celý článek »

Svět

Šokující foto: Z janovského mostu týdny…

Šokující fotografie se objevily na sociálních sítích pouhý den po tragickém zřícení mostu v italském…

celý článek »

Příběhy

Zkrachovalý milionář žije přes 20 let na…

Novodobý australský Robinson David Glasheen drží smutek. Zemřel mu totiž jeho nejbližší a vlastně…

celý článek »