Chutné zeleninové koláče
Koláč z listového těsta a se zeleninou - květákem, brokolicí, mrkví, cibulí a smetanou je ochuceno pepřem a muškátovým oříškem.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
Postup přípravy
Listové těsto rozmrazte a naskládejte jej do kulaté pečící formy vyložené pečícím papírem.
Okraje povytáhněte, aby vznikl lem.
Brokolici a květák omyjte a rozeberte na růžičky.
Mrkve očistěte, omyjte a nakrájejte na tenká kolečka.
Růžičky brokolice a květáku 5 minut povaříte ve slané vodě.
Na poslední 3 minuty přidejte vařit mrkev.
Vše slijte, propláchněte pod studenou tekoucí vodou a nechejte okapat.
Cibuli oloupejten a nakrájejte na kostičky.
Na pánvi rozehřejte máslo a cibuli na něm zpěňte.
Na těsto rozdělte cibuli a vařenou zeleninu.
Mezitím promíchejte smetanu s vejci a ochuťte je solí, pepřem, kajenským pepřem a špetkou nastrouhaného muškátového oříšku.
Troubu předehřejte na 200°C. Smetanou koláč přelijte.
Dejte koláč péct na 25 minut. Vyjměte jej a podle přání zeleninový koláč ozdobte petrželkou, rajčaty a cibulkou.
Hodnotit recept:
