Srnčí medailonky na víně
Plátky ze srnčího masa jsou marinovány v červeném víně s tymiánem a poté opečeny. Podává se s omáčkou z brusinek, opečenou slaninou a s pečenými bramborami.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
Postup přípravy
Maso očistěte a nakrájejte jej na silnější plátky.
Připravte si marinádu: smíchejte červené víno s tymiánem.
Plátky masa opepřete a naložte do marinády. Nechte je marinovat alespoň jeden den.
Maso vyndejte z marinády, osušte a osolte.
V kastrolu rozehřejte máslo s olejem a plátky po obou stranách opečte. Poté je z kastrolu vyjměte a uchovejte teplé.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
Česnek oloupejte a prolisujte.
Do hotového výpeku vsypte cibuli a česnek a orestujte je dozlatova.
Vše zaprašte moukou a podlijte marinádou.
Omáčku za stálého míchání vařte do zhoustnutí.
Nakonec do ní vmíchejte brusinky.
Slaninu nakrájejte na plátky a opečte ji dokřupava.
Žampióny očistěte a nakrájejte na čtvrtky.
Slaninu vyjměte a ve výpeku orestuje žampióny.
Do houbové omáčky vložte slaninu a medailonky a vše společně prohřejte.
Srnčí plátky rozdělte na talíře, přelijte omáčkou a ozdobte slaninou.
Podávejte s pečenými brambory.
Hodnotit recept:
Moje oblíbené recepty
Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.
Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.
Přihlášení
| Obsahuje | 100g | 1 porce |
| Energie | 307,8kJ | 924,2kJ |
| Bílkoviny | 0,9g | 2,9g |
| Tuky | 5,2g | 15,6g |
| Sacharidy | 3g | 8,9g |
| Cholesterol | 2mg | 6mg |
Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.
Jak spálit 1 porci
| Aerobik | -- |
| Běh | -- |
| Plavání | -- |
| Sex | -- |
| Jízda na kole | -- |
| Tanec | -- |
| Žehlení | -- |
Recepty autora
Česnekovo-sojová marináda na hovězí steak
Marináda na ryby s česnekem a rozmarýnem
Univerzální fíková barbecue marináda
Pálivá limetková marináda na ryby
Středozemní marináda na hovězí steaky
Medovo-hořčičná marináda na kuře i lososa
Pikantní jogurtová marináda na kuře
Univerzální zázvorovo-sojová marináda
BMI kalkulačka
Doporučujeme z Recepty.cz
ONLINE Vražda v Doubici před soudem: Promluví…
V nechutné divadlo se v pondělí proměnilo soudní líčení s Martinem Ch. (35) obžalovaným z vraždy…
Komáři nakažení smrtelným virem na jižní…
Epidemiologové objevili na jižní Moravě komáry nakažené smrtelně nebezpečným virem západonilské horečky.…
Radostná událost v motolské nemocnici! Narodila…
To je radosti! V motolské nemocnici se v pondělí narodila mamince Heleně čtyři krásná miminka. Jsou…
Další rána pro Báru Basikovou: Krátce po…
Čelí samému neštěstí. Jen co se Bára Basiková (55) vyrovnala s rozvodem, oplakává maminku Danielu…
