Květákový nákyp se sýrem
Uvařený květák je zalit směsí z mléka, žloutků, mouky, sýru a sněhu z bílků a zapečen v troubě.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
Postup přípravy
Květák namočte do teplé osolené vody, aby vyplavaly případné nečistoty.
Pak ho dejte do čisté osolené vody a vařte asi 15 minut.
Měkký květák vyjměte, nechte okapat a rozdělte na růžičky.
Košťál nasekejte na kousky.
Mléko rozšlehejte s moukou a žloutky.
Sýr nastrouhejte a 3/4 z něj přidejte k mléku, ochuťte solí nebo podravkou a do směsi přidejte květák.
Z bílků ušlehejte tuhý sníh a vmíchejte ke květáku.
Pekáček vymažte lžící másla a vysypte strouhankou.
Vložte květákovou směs, pokapte zbylým rozpuštěným máslem a zapečte ve vyhřáté troubě dozlatova.
Koncem pečení nákyp zasypte zbytkem strouhaného sýra a trochou strouhanky.
Podávejte s novými brambory.
Hodnotit recept:
