Sváteční roláda se sušeným ovocem | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Sváteční roláda se sušeným ovocem

90 min. | hlavní chod | Oslavy | 4 970 kJ/porce | Česká kuchyně | 4 porce

Sváteční roláda se sušeným ovocem

Opečená vepřová kýta je ochucena tymiánem a naplněna jablky, ořechy a sušenými švestkami a meruňkami.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
1 lžičkašťáva citronová
1 polévková lžícemáslo
1 kscibule kuchyňská
1 polévková lžícetymián
1 špetkasůl
1 špetkapepř černý mletý
1 kostkabujón zeleninový
1 kgvepřové maso
1 ksjablko
100 gořechy
150 gšvestky sušené
2 lžičkamoučka škrobová
2 polévková lžícerum
4 polévková lžícestrouhanka
4 polévková lžíceolej
50 gmeruňky sušené

Postup přípravy

Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 60
1.

Den předem maso (z kýty nebo pěkného plecka) opatrně nakrojte a vyklepejte větší plát.

2.

Plát jemně potřete citrónovou šťávou, potom olejem, posolte, posypte pepřem a tymiánem.

3.

Plát sviňte a dejte do lednice.

4.

Sušené švestky a pár meruněk pokrájejte na malé kousky, promíchejte s rumem.

5.

Vše zalijte vodou a nechte přes noc nabobtnat.

6.

Druhý den oloupejte cibuli a nasekejte nadrobno.

7.

Jablko omyjte, zbavte jadřince a slupky a nakrájejte nadrobno.

8.

Na 2 lžících oleje a 1 lžíci másla opečte cibulku a jablko, přidejte strouhanku, promíchejte a odstavte.

9.

Maso rozbalte, posypte strouhankovou směsí a rovnoměrně rozložte nabobtnané ovoce.

10.

Poté posypte posekanými ořechy nebo mandlemi a zase sviňte.

11.

Roládu pevně svařte nití, potřete na povrchu zbytkem oleje a dejte péct.

12.

Během pečení podlévejte zeleninovým vývarem z kostky.

13.

Těsně před dopečením vmíchejte do výpeku škrobovou moučku rozmíchanou ve studené vodě.

14.

Přidejte trochu tymiánu, potřete roládu a dopečte do zlatohněda.

15.

Roládu podávejte buď teplou s brambory, rýží a salátem, nebo studenou, nakrájenou na sváteční obložené míse.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 1 183,3kJ 4 970kJ
Bílkoviny 7,7g 32,3g
Tuky 22,4g 93,9g
Sacharidy 12,5g 52,4g
Cholesterol 44,2mg 185,5mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Události

„Budeš, holčičko, dělat, co ti řeknu.“ Witowská…

Světlana Witowská zažívá v neděli premiéru jako moderátorka Událostí České televize. Moderovala už…

celý článek »

České celebrity

Andrea Pomeje: Musela jsem Jirku opustit,…

Tak tohle na návrat nevypadá. Dýdžejka Andrea Pomeje (30) prozradila další důvod, proč musela svého…

celý článek »

Krimi

Otřesné záběry smrtelné nehody na Děčínsku:…

Hrůzné video zachycující smrtelnou nehodu na Děčínsku se šíří sociálními sítěmi. Nahrávka pochází…

celý článek »

VIP sport

Hvězdná exhibice v Mikulově: Voráčka s Pastrňákem…

Má-li dnes Česko miláčky davů, tak jsou jimi Jakub Voráček (28) a David Pastrňák (22). Excelentní…

celý článek »