Staročeská plněná pečeně | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Staročeská plněná pečeně

125 min. | hlavní chod | 1 258 kJ/porce | Česká kuchyně | 4 porce

Staročeská plněná pečeně

Kapsa vepřové kotlety se naplní směsí z žampiónů, cibule, mletého masa, vejce a zázvoru. Poté se zapeče podlité pivem.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
1 polévková lžícepasta česneková
1 lžičkakmín drcený
1 polévková lžícesádlo
1,5 kgvepřová kotleta s kostí
250 mlpivo světlé

náplň

0,5 lžičkakmín drcený
1 ksvejce
1 kscibule kuchyňská
1 lžičkazázvor mletý
1 špetkasůl
1 špetkapepř černý mletý
250 gmaso mleté
5 ksžampióny čerstvé

Postup přípravy

Čas přípravy: 35
Čas vaření/pečení: 90
1.

Z vepřových kotlet vcelku vykostěte kosti nebo maso odkrojte od žeber.

2.

Do masa prořízněte kapsu, otvor i povrch potřete česnekovou pastou a posypte kmínem.

3.

Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.

4.

Žampióny očistěte a nakrájejte na plátky.

5.

Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibulku a mleté maso.

6.

Ochuťte zázvorem, solí a pepřem.

7.

Přidejte žampióny a poduste.

8.

Pak vmíchejte vejce a nechte ho srazit.

9.

Náplň vložte lžící do připravené kapsy a otvor sešijte nití.

10.

Maso vložte do pekáčku, přidejte sádlo, zakryjte a zapékejte.

11.

Podlijte pivem, občas horkou vodou, přelijte výpekem a pečte doměkka.

12.

Koncem pečení maso odkryjte a dopečte dozlatova.

13.

Podávejte s dušeným zelím a houskovými nebo bramborovými knedlíky.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 691,3kJ 1 258,3kJ
Bílkoviny 7,3g 13,3g
Tuky 13,1g 23,8g
Sacharidy 3,6g 6,6g
Cholesterol 42,6mg 77,6mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Nevěra Jana Hrušínského? Jde o útok dřevěného…

Šéf Divadla na Jezerce Jan Hrušínský (62) je podle tvrzení týdeníku Sedmička nevěrný své manželce…

celý článek »

Krimi

Kdo je štědrý dárce pašeračky Terezy: Dává…

Jednou tmavě modré sárí s tradičními vzory, jindy zase růžový oděv s bílým šátkem přes ramena. Jak…

celý článek »

Svět

Temná strana turistického ráje: Domy zavalené…

Sihanoukville patří mezi nejznámější letoviska Kambodže, turisty láká svými poetickými zákoutími…

celý článek »

VIP sport

Švagrová Michaela Schumachera na okruhu…

Do Česka se žene vůz se jmenovkou Schumacher. Za jeho volantem bude o víkendu při závodech v Mostě…

celý článek »