Zelené nudle s játry
Uvařené zelené nudle jsou podávány s opečenými krůtími játry s omáčkou z rajčat a šlehačky.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 špetkamajoránka sušená
1 kscibule kuchyňská
100 gsmetana ke šlehání
2 polévková lžícejíška světlá
50 gslanina anglická
500 grajčata konzervovaná
500 gnudle široké
500 gkrůtí játra
na ozdobu
1 snítkabazalka čerstvá
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 15
1.
Játra omyjte a nakrájejte na malé kouky.
2.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
3.
Slaninu pokrájejte na kostičky.
4.
Nudle vařte ve velkém množství osolené vody 7 až 8 minut, dejte však pozor, aby se nerozvařily.
5.
Na pánvi rozehřejte tuk.
6.
Játra v něm opečte, opepřete a vyjměte.
7.
Ve stejném tuku osmažte nakrájenou cibuli a slaninu.
8.
Vmíchejte propasírovaná rajčata a šlehačku, přidejte majoránku a povařte.
9.
Zahustěte světlou omáčkovou jíškou.
10.
Nudle a játra upravte na míse a pak pěkně ozdobte bazalkou.
Hodnotit recept:
