Švýcarský sýrový nákyp
Zapečený nákyp z baget, ementálu a vajec ochucený muškátovým květem je hutnou vegetariánskou večeří.
Autor receptu: kucharici
Ingredience
0,75 lmléko
1 svazekpetrželka kudrnka
1 špetkasůl
1 špetkaoříšek muškátový mletý
180 gsýr ementál
400 gbageta bílá
6 ksvejce
na formu
1 polévková lžíceolej
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 40
1.
Bagetu nakrájíme, vložíme do hrnce a zalijeme horkým mlékem. Necháme čtvrt hodiny stát.
2.
Poté bagety vymačkáme a umeleme.
3.
Směs přendáme do mísy, přidáme žloutky, nastrouhaný sýr, osolíme a okořeníme.
4.
Z bílků vyšleháme sníh, petrželku nasekáme nadrobno a obojí přimícháme k nákypu.
5.
Zapékací mísu vymažeme tukem (případně i moukou) a dáme do ní směs.
6.
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut, dokud není povrch zlatavý.
7.
Nápyp podáváme se zeleninou oblohou či zeleninovým salátem.
Hodnotit recept:
