Vepřový bůček s nádivkou
Vepřový bůček pečený s nádivkou z uzeniny podávaný s bramborovou kaší
Autor receptu: mirka.s01
Ingredience
1 kgbůček vepřový
1 špetkakmín celý
1 špetkapepř černý mletý
nádivka
1 stroužekčesnek
1 kskuřecí párek
1 lžičkakvět muškátový
1 špetkasůl
2 polévková lžícevoda
2 polévková lžíceolej olivový
2 hrnečekstrouhanka
2 polévková lžícemáslo čerstvé
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 90
1.
Omyté vepřové maso posypeme kmínem a pepřem a vložíme na rozpálený olej. Zlehka opečeme nejprve z jedné, pak i z druhé strany.
2.
Osolíme, podlijeme trochou vody (maso by nemělo být ponořené) a pečeme, dokud není maso měkké.
3.
Podléváme dále podle potřeby, aby se maso nepřipékalo a vytvořila se chutná šťáva.
4.
Připravíme nádivku: Uzeninu si nakrájíme na kostičky a smícháme se všemi ingrediencemi.
5.
Z vyrobeného těsta vyrobíme šišku, přidáme ji k bůčku a pečeme společně, dokud nemá zlatou barvu.
Hodnotit recept:
