Piškotové řezy s broskvemi
Piškotové řezy s jogurtovou náplní a broskvemi zalité želém z pudinkového tangu jsou výtečným moučníkem.
Autor receptu: monikagryg
Ingredience
náplň
náplň 1
těsto
Postup přípravy
Z bílků si ušleháme tuhý sníh, zašleháme cukr a po jednom zašleháváme žloutky.
Poté po lžících přidáme olej a vodu. Nakonec vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Pečeme při 200C cca 10 minut do růžova. Necháme vychladnout.
Na náplň si nachystáme broskve, které nakrájíme na malé kostičky a necháme okapat. Kompotovou šťávu si dáme do misky.
Smetanu ke šlehání ušleháme dotuha společně s vanilkovým cukrem.
Vmícháme jogurt a zakysanou smetanu.
Želatinu si připravíme dle návodu, pak do ní vmícháme trochu jogurtové náplně.
Všechno smícháme dohromady a vyšleháme v hladkou směs. Nakonec přidáme pokrájené broskve.
Tuto hmotu rovnoměrně natřeme na vychladlý piškot a dáme do lednice vytuhnout.
Kompotovou šťávu doplníme do 1l vodou a připravíme si želé.
Část šťávy odebereme do hrnku, kde rozmícháme pudinkové prášky metličkou.
Do zbytku vody se šťávou vsypeme tang, cukr, rozmícháme a zahříváme.
Do horkého vlijeme rozmíchané pudinky a za stálého míchání vaříme asi dvě minuty.
Hrnec postavíme do dřezu se studenou vodou a mícháme do vychladnutí. Až hmota vychladne (nemusí být úplně studená), tak ji nalijeme na moučník a vrátíme do ledničky.
Krájíme až po ztuhnutí.
Hodnotit recept: