Nadýchaný dort s citronovým krémem
Korpus pokapaný citronovým likérem a promazaný citronovým krémem z citronové šťávy, vody, škrobové moučkou a zjemněný smetanou. Podáváme pocukrovaný s kolečkem citronu.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
krém
těsto
Postup přípravy
Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko.
Nakonec do těsta zlehka zapracujte sníh z bílků.
Formu vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou.
Těsto vlijte do formy a pečte asi 30 minut při 180 °C.
Cukr, citronovou šťávu ze 3 citronů a škrobovou moučku rozmíchejte ve 125 ml vody a za stálého míchání přiveďte k varu.
Stáhněte z plotýnky a nechte zchladnout.
Smetanu ušlehejte se ztužovačem a zlehka vmíchejte do citronové směsi.
Zchladlý korpus podélně rozkrojte, pokapejte citronovým likérem, potřete vrstvou citronové šlehačky a přiklopte.
Dort porcujte vychlazený.
Podávejte posypaný cukrem moučkou a ozdobený tenkým kolečkem citronu.
Oddělte žloutky od bílků.
Máslo utřete se žloutky, s cukrem a vanilkovým cukrem.
Hodnotit recept: