Broskvový zákusek
Piškotová roláda s džemem, broskví a šlehačkou.
Autor receptu: jijina
Ingredience
1 polévková lžíceprášek kypřící do pečiva
1 kspoleva čokoládová tmavá
1 konzervakompot broskvový
1 sklenicedžem meruňkový
1 kelímeksmetana ke šlehání
16 dkgcukr krupice
16 dkgmouka polohrubá
4 ksvejce
Postup přípravy
Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 10
1.
Ušleháme žloutky s 8 dkg cukru do zhoustnutí.
2.
Ušleháme pevný sníh z bílků a zašleháme do něho 8 dkg cukru.
3.
Do ušlehaných žloutků lehce vmícháme po částech prosátou mouku s práškem do pečiva a poté přimícháme i sníh z bílků.
4.
Těsto rozetřeme na plech, který předtím vyložíme pečícím papírem.
5.
Pečeme v troubě (vyhřáté na 180 stupňů) přibližně 10 minut.
6.
Upečené těsto potřeme džemem a ještě teplé stočíme do rolády. Povrch rolády potřeme čokoládovou polevou.
7.
Vychladlou roládu nakrájíme na silnější plátky. Na každý plátek položíme polovinu kompotované broskve a okraje ozdobíme šlehačkou.
Hodnotit recept:
