Telecí řízek se šunkou a šalvějí
Italsky jmenuje Saltimbocca alla Romana. Telecí řízek s parmskou šunkou a lítstky šalvěje. Příprava je jednoduchá a výsledek opravdu stojí za to.
Autor receptu: janamaskova
Ingredience
marináda
4 gtelecí řízek
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 20
1.
Každý plátek řízku ještě rozdělíme na tři kousky (z 8 máme 24), lehce opepříme a na každý položíme kousek šunky a lístek šalvěje a upevníme dřevěným párátkem.
2.
Závitky opečeme na horkém oleji z každé strany cca 2 minuty a po dopečení všech kousků olej z pánve opatrně odlijeme.
3.
Na výpečky na pánvi potom nalijeme bílé víno a trochu povaříme. Omáčku dochutíme solí, propasírujeme přes sítko a přelijeme přes hotové řízečky.
Hodnotit recept:
