Kančí svíčková
Vynikající svíčková z naloženého kančího masa, prošpikovaného slaninou.
Autor receptu: sarami
Ingredience
marináda
nádivka
omáčka
na pekáč
Postup přípravy
Maso prošpikujeme slaninou, okořeníme solí a pepřem, obložíme kořenovou zeleninou, pokapeme citronovou šťávou a necháme 1 den odležet.
Před pečením maso podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme do měkka s bobkovým listem, černým a bílým pepřem a špetkou tymiánu.
Do druhého hrnce přecedíme omáčku, kterou zahustíme moukou rozkvedlanou v kysané smetaně. Provaříme. Podle chuti dosolíme a okyselíme citronovou šťávou, nakrájíme maso a prohřejeme.
Hodnotit recept: