Fazolová polévka s domácími flíčky
Autor receptu: Jiří Babica
Ingredience
1 kscibule kuchyňská
1 ksnať petrželová
1,5 lvoda
1/4 ksceler
2 ksmrkev
2 kspetržel
2 polévková lžícemouka hladká
250 gfazole barevné
3 stroužekčesnek
těsto
1 špetkasůl
150 gmouka hrubá
2 ksvejce
podle chuti
majoránka sušená
pepř černý mletý
sůl
podle potřeby
olej
Postup přípravy
Čas přípravy: 10
Čas vaření/pečení: 60
1.
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, až změkne, přidáme 2 lžíce hladké mouky a zalijeme vodou, vsypeme fazole a necháme vařit.
2.
Po 30 minutách přidáme nakrájenou zeleninu a česnek, osolíme, opepříme a vaříme doměkka zhruba dalších 30 minut.
3.
Nakonec přidáme nakrájenou petrželovou nať a majoránku.
4.
Nyní si připravíme flíčky. Mouku smícháme s vejci, propracujeme a vyválíme tenký plát, který přendáme na utěrku a necháme v teple vyschnout.
5.
Pak plát nakrájíme na flíčky, které uvaříme v osolené vodě.
6.
Na talíř servírujeme nejprve flíčky, které zalijeme hotovou polévkou.
Hodnotit recept:
