Čočková polévka
Čočková polévka s bramborami, mlékem a na sádle připravenou zápražkou z mouky. Ozdobenou petrželovou natí podáváme polévku s chlebem.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 lžičkanať petrželová
1 lžíceocet
1 špetkapaprika mletá sladká
1 kslist bobkový
1 špetkapepř černý mletý
1 špetkasůl
1,25 lvoda
150 gčočka
2 lžícemouka hladká
250 gbrambory
250 mlmléko
50 gsádlo
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 40
1.
Čočku si den předem namočte do vody.
2.
Druhý den čočku uvařte do poloměkka.
3.
Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.
4.
K čočce přidejte brambory, bobkový list, sůl, pepř.
5.
Vařte, dokud nejsou všechny suroviny měkké.
6.
Na horkém sádle dorůžova opražte trochu 1/3 mouky a mletou červenou papriku.
7.
Zalejte studenou vodou, rozmíchejte a vlijte do polévky.
8.
V mléku rozmíchejte zbylou mouku, vlijte do polévky a nechte povařit.
9.
Hotovou polévku dochuťte octem, ozdobte sekanou petrželovou natí.
10.
Podávejte s chlebem.
Hodnotit recept:
