Zelný nákyp se šunkou
Podušené zelí smíchané s cibulí, žloutkem, strouhankou, masem a sněhem z bílků. Po zapečení podáváme s bramborovou kaší.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 špetkasůl
1 kgzelí červené hlávkové
1 kscibule kuchyňská
1 polévková lžíceolej
100 gstrouhanka
200 gmaso uzené
4 ksvejce
8 polévková lžíceolej
na formu
1 polévková lžícetuk
1 polévková lžícestrouhanka
Postup přípravy
Čas přípravy: 50
Čas vaření/pečení: 30
1.
Očistěte a nadrobno nakrájejte cibuli. Pokrájejte zelí.
2.
Nadrobno nakrájejte uzené maso.
3.
Oddělte bílky od žloutků. Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
4.
Cibuli osmažte na oleji do sklovita.
5.
Přisypte zelí, osolte, opepřete a duste doměkka.
6.
Odstavte a do zchladlého zelí přidejte žloutky, strouhanku a maso.
7.
Nakonec zlehka vmíchejte sníh.
8.
Pekáč vymažte tukem a vysypte strouhankou, naplňte připravenou směsí a zapékejte v předem vyhřáté troubě.
9.
Nákyp můžete podávat s bramborovou kaší.
Hodnotit recept:
