Hovězí sekaná se slaným sýrem a pažitkou
Tuhle masovou roládu můžete připravit i bezlepkovou, použijete-li třeba kukuřičnou strouhanku.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
600 gmaso hovězí mleté
150 gstrouhanka
2 ksvejce
1 polévková lžíceomáčka worcesterová
2 polévková lžícehořčice plnotučná
1 svazekpažitka
100 gsýr balkánský
1 špetkasůl
1 špetkapepř černý mletý
1 polévková lžícemáslo
Postup přípravy
Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 55
1.
Ve velké míse smíchejte maso, vejce, hořčici, worchestrovou omáčku, strouhanku a tymián.
2.
Strouhanky dejte tolik, aby se se směsí dobře pracovalo a držela pěkně pohromadě.
3.
Sýr nadrolte a asi hrst pažitky nasekejte najemno. Formu typu srnčí hřbet vymažte povoleným máslem a na dno rovnoměrně nasypejte směs sýra a pažitky, pak přidejte maso a pečte na 180 stupňů Celsia asi 45-55 minut.
4.
Nechte 10 minut odstát, sekaná se pak nebude rozpadat. Vyklopte ji z formy a servírujte posypanou pažitkou, nejlépe s vařeným nebo pečeným bramborem.
Hodnotit recept:
