Tvarohové švestkové knedlíky
Naprostá klasika, které budete jen těžko odolávat.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
250 gtvaroh měkký
220 gmáslo
200 gmouka polohrubá
1 ksvejce
1 špetkasůl
20 ksšvestky
4 polévková lžícecukr moučka
4 polévková lžícestrouhanka
1 kelímeksmetana zakysaná
Postup přípravy
Čas přípravy: 40
Čas vaření/pečení: 6
1.
Máslo rozpusťte za stálého míchání na mírném ohni a odstavte.
2.
Mouku, tvaroh, vejce, polovinu rozpuštěného másla a špetku soli smíchejte a vypracujte hladké a vláčné těsto.
3.
Z něj vytvořte rukou váleček a ten nakrájejte na menší špalíky. Každý špalík prsty roztáhněte, doprostřed vložte švestku (případně dvě půlky bez pecky) a zabalte do tvaru kulatého knedlíku.
4.
Knedlíky vařte ve vroucí osolené vodě asi 7 minut.
5.
Hned podávejte přelité zbylým rozpuštěným máslem a posypané opraženou strouhankou. Můžete ozdobit kopečkem zakysané smetany.
Hodnotit recept:
