Italská sekaná
Nelekněte se hrubší struktury sekané, ta je v receptu schválně proto, abyste si při jídle mohli užívat její jednotlivé součásti.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
podle potřeby
Postup přípravy
Ve velké míse smíchejte maso, vejce, drobečky, sýr, kapary, papriku, utřený česnek, posekané bylinky a sůl.
Hmotu zpracovávejte rychle, nejlépe velkou vidličkou nebo vařečkou. Hlavní je nezpracovávat maso moc dlouho, protože se z něj začne uvolňovat tuk, a sekaná by pak byla tuhá a suchá.
Šišku vložte do vymazané chlebíčkové formy a povrch potřete rajským protlakem. Pečte 1 hodinu a 15 minut.
Před podáváním nechte sekanou 15 minut stát, aby se při krájení nerozpadala.
Hodnotit recept: