...Foto: shutterstock.com28. dubna 2016 / 06:00Nádherně žluté, voňavé, rozplývající se na jazyku. Milují je všichni. Někdo dává přednost těm tvrdým zelenějším, jiný si rád pochutná na zralém sladkém ovoci. Co s nimi ale dělat, když nám doma doslova ze dne na den "přezrají"? Měkké banány, poseté hnědými tečkami a fleky, ještě nemusíte odepsat. Připravte z nich raději některou z neodolatelných pochoutek.
Domácí banánový pudink s čokoládovou polevou
Budete potřebovat:
na pudink:
3 středně velké banány
šťávu z 1 citronu
600 ml mléka (nejlépe plnotučného)
2 žloutky
3 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
60 g krystalového cukru
na polevu:
60 g hořké čokolády
2 čajové lžičky moučkového cukru
40 ml vody
Postup:
Do středně velkého hrnce nasypejte cukr a škrob, přilijte mléko a důkladně promíchejte. Do směsi pak přidejte žloutky a metličkou vše vyšlehejte. Nechte ohřát na středním plameni, aby směs zhoustla. Mezitím si rozmixujte banány s citronovou šťávou a přidejte je do uvařeného pudinku. Dobře promíchejte, nalijte do připravených misek a nechte ztuhnout alespoň hodinu v chladničce.Před servírováním polijte čokoládovou polevou, kterou si připravíte tak, že ve vodě rozpustíte čokoládu s moučkovým cukrem a důkladně vše rozmícháte na hladkou kaši. Hotový pudink můžete ještě dozdobit šlehačkou a několika kolečky banánu.
Smetanová banánová zmrzlina
Budete potřebovat:
3 středně velké banány
šťávu z 1 citronu
70 g krupicového cukru
1/2 sáčku vanilkového cukru
150 ml smetany ke šlehání
50 ml mléka
Postup:
Banány pokapejte citronovou šťávou a rozmixujte na kaši. Přidejte cukr, přilijte šlehačku a mléko, dobře promíchejte a dejte zmrazit.Celozrnné banánové muffiny s vlašskými ořechy
Budete potřebovat:
4 středně velké banány
100 g másla
2 vejce
1 vanilkový lusk
30 ml podmáslí
270 g špaldové celozrnné mouky
3 čajové lžičky prášku do pečiva
špetku soli
125 g přírodního cukru
1 a 1/2 hrnku hrubě nasekaných vlašských ořechů
Postup:
Přezrálé banány rozmačkejte vidličkou na kaši. Máslo rozpusťte, vlijte do banánové kaše, přidejte vejce, obsah vanilkového lusku a podmáslí. V jiné misce promíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a špetku soli a směs přidejte k banánům. Nakonec přisypte nahrubo nasekané vlašské ořechy. Formičky na muffiny si vymažte máslem nebo vyložte papírovými košíčky určenými na pečení, naplňte je asi do 2/3 a pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 25 minut.Banánové palačinky bez mouky
Budete potřebovat:
1 velký banán
2 vejce
1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky skořice
Postup:
Banány rozmixujte, přidejte vejce, kypřicí prášek a skořici. Pánev rozehřejte, lehce pomažte olejem a z těsta dělejte palačinky. Ty můžete podávat polité javorovým sirupem.Banánové smoothie
Budete potřebovat:
2 menší přezrálé banány
300 ml mléka
150 ml bílého jogurtu
2 polévkové lžíce medu
Postup:
Všechny ingredience rozmixujte do krémového nápoje. Podávejte nejlépe s ledem. Povrch můžete dozdobit šlehačkou.VYZKOUŠEJTE RECEPTY:
LINECKÝ JABLKOVÝ KOLÁČ
BABIČČINY KYNUTÉ LÍVANCE
VYZKOUŠEJTE I DALŠÍ SLADKÉ RECEPTY
5 tipů, jak zpracovat přezrálé banány: Vynikající zmrzlina, bábovka i pudink
/
