Vepřové kotlety s hořčicí
Vepřové kotlety zprudka opečené jsou poté dušeny na francouzské hořčici a víně. Podávejte s vařeným bramborem.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 špetkasůl
1 polévková lžícehořčice ostrá
4 polévková lžícevíno bílé
600 gvepřová kotleta bez kosti
1 polévková lžícemouka hladká
1 kscibule kuchyňská
1 dlvývar
Postup přípravy
Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 30
1.
Kotlety naklepejte, osolte a poprašte moukou po obou stranách.
2.
Na pánvi rozpalte sádlo a kotlety rychle opečte.
3.
Cibuli oloupejte a nakrájejte na kousky.
4.
V kastrolu rozehřejte tuk a cibuli zpěňte.
5.
Kotlety přendejte na cibuli, podlijte trochou vývaru a nechte doměkka dusit.
6.
Když jsou kotlety téměř měkké, přidejte k nim lžíci francouzské hořčice a trochu vína.
7.
Je-li šťáva řídká, zaprášíme ji trochou mouky a necháme ještě chvíli dusit.
8.
Pak kotlety vyjměte, dejte na mísu a šťávu na ně přeceďte.
9.
Podávejte s vařeným bramborem.
Hodnotit recept:
