Plněná vepřová kýta
Opečená vepřová kýta je naplněna směsí z mletého masa, okurek, vejce, kapie a ochucena česnekem, paprikou, pepřem a kmínem.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
Postup přípravy
Maso opláchněte a osušte. Nařežte jej tak, aby se z něho dal vyklepat plát.
Česnek oloupejte a prolisujte.
Mleté maso smíchejte s pepřem, česnekem, paprikou, solí, kmínem a 0,5dl vody. Vše dobře promíchejte.
Masový plát osolte a rozložte na něj směs z mletého masa.
Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a rozkrájejte na čtvrtky.
Okurku a kapii nakrájejte na plátky.
Na mleté maso položte vejce, okurku a kapii.
Vše zamotejte do rolády a převažte kuchyňskou nití.
Na pekáči ohřejte olej, roládu ze všech stran osmažte, podlijte a pečte přikryté ve vyhřáté troubě.
Až je maso měkké, odkryjte jej a pečte za občasného podlévání.
Z vychladlého masa odstraňte nit a nakrájejte na plátky.
Hodnotit recept: