Pstruží filátka na másle
Opečené filé ze pstruha na másle a tymiánu. Přílohou jsou nové brambory opečené na másle.
Autor receptu: colombo65
Ingredience
1 kspstruh kuchaný
1 snítkatymián čerstvý
2 polévková lžícemáslo přepuštěné
2 polévková lžícemouka hladká
podle chuti
sůl
pepř černý mletý
šťáva limetková
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 10
1.
Vykostěná filátka ze pstruha, očistíme – pinzetou vybereme případné zbytky kostí a z obou stran posolíme, opepříme a velmi lehce poprášíme hl. moukou.
2.
Do pánve si dáme 1 polévkovou lžíci přepuštěného másla, snítku tymiánu a lehce rozehřejeme. Vložíme pstruží filátka kůží dolů.
3.
Opékáme do zlatova, poté otočíme a opětovně opečeme do zlatova. Vhodnou přílohou jsou malé nové brambory opečené na másle a zdobené petrželkou.
4.
Výborné je pokapat filátka na talíři šťávou z limetky.
Hodnotit recept:
