Rosákovy řezy
Lahodný, nadýchaný zákusek, který se přímo rozplývá na jazyku!
Autor receptu: pavlickova.jana26
Ingredience
krém
0,5 lmléko
1 kostkamáslo
3 balíčekcukr vanilínový
3 polévková lžíceškrob kukuřičný
5 ksžloutek
na ozdobu
1 plátekčokoláda hořká
poleva
25 dkgcukr krupice
5 ksbílek
těsto
1 polévková lžícekakao hořké
5 ksvejce
6 polévková lžícemouka polohrubá
6 polévková lžícecukr krupice
Postup přípravy
Čas přípravy: 60
1.
PIŠKOT: Žloutky utřeme do pěny s cukrem, pak po lžicích přidáváme mouku a šleháme do husta. Nakonec přidáme kakao a sníh z 5ti bílků, rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme.
2.
KRÉM: Mléko svaříme s majonézou, máslo, žloutky a van.cukr utřeme do pěny a smícháme s vychladlou kaší. Kkrém natřeme na vychladlý piškot.
3.
SNÍH: 5 bílků a 25 dkg ušleháme v páře, tuhý sníh natřeme na krém a nakonec posypeme natrouhanou čokoládou.
4.
POZOR: Sníh na polevu šleháme v páře, v hrnci či misce, ale voda pod ní nesmí vařit, sníh by se uvařil a žloutky v krému konzervuje cukr.
Hodnotit recept:
